01 - Se os tomates estiverem muito moles p/ sem cortados, deixe-os mergulhados em água fria durante alguns minutos, ficarão outra vez com a consistência de novos e fáceis de cortar.
02 – Se os vegetais perderem seu frescor e estão feios, tire as pontas escuras, salpique água fria, embrulhe numa toalha e leve ao refrigerador, por mais ou menos 1 hora.
03 – Quando um copo estiver firmemente preso no outro, não tente separá-los usando força, faça o seguinte: encha o copo de cima com água fria e mergulhe o copo de baixo em água quente, eles soltarão facilmente.
04 – Como usar o sous-plat? Que em francês significa sob prato e se pronuncia supla e um prato maior colocado sob o de jantar, usado para compor uma mesa sofisticada. Quando é de prata ou inox, ou totalmente jovem e informal, quando é de madeira ou porcelana.
05 – Se o feijão queimar, transfira para outra panela a parte que não esta queimada e acrescente uma cebola inteira com casca, lavada. Leve novamente ao fogo e ele perderá o gosto de queimado.
06 – Para eliminar o cheiro forte da geladeira, pode-se optar por colocar pedaços de carvão ou algodão embebidos com essência de baunilha dentro da geladeira.
07 – Para tirar o excesso de gordura das frituras, coloque 1 (um) colher de sopa de vinagre no óleo que você irá fritar o vinagre impede que o alimento absorva gordura em excesso e elimina o gosto engordurado.
08 – coloque as batatas já cortadas no congelador por meia hora antes de fritar ficarão secas e macias.
09 – Quando empanar frango com farinha. Deixe-o na geladeira por 01 hora, pois assim a farinha adere melhor ao frango na hora de fritar.
10 – Legumes ao dente, os legumes que são cozidos junto com parte dos talos, como brócolis e couve-flor, estarão no ponto (ao dente), quando você espetar um garfo no talo. E ele estiver macio.
11 – Se ao descongelar o bolo ele estiver grudado, coloque a forma por alguns segundos sobre o fogo baixo, o bolo soltará perfeitamente o fundo
Fonte: http://mamaocomacucar.sampa.com/fernanda-s-site/blog/Dicas-e-truques-para-o-lar.htm
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